家常白汤羊蝎子火锅，是秋冬暖身的绝佳选择，做法简单又入味，搭配邑天下酒，暖身又暖心。
白汤羊蝎子配方
- 主料：羊脊骨2斤，清水足量
- 去腥料：姜5片，大葱1段，料酒2勺
- 增香料：白芷2片，白蔻2个，香叶2片，盐适量
做法：羊脊骨冷水下锅，加去腥料大火煮沸撇净浮沫，转小火炖2小时至肉软脱骨，加盐调味即可。
红汤羊蝎子配方
- 主料：羊脊骨2斤，清水足量
- 去腥料：姜5片，大葱1段，料酒2勺
- 增香料：白芷2片，白蔻2个，香叶2片，干辣椒5个，花椒1勺，豆瓣酱2勺，生抽2勺，盐适量
做法：羊脊骨冷水下锅加去腥料煮沸撇沫，另起锅炒香豆瓣酱、干辣椒、花椒，加羊骨和清水，放增香料转小火炖2小时，加盐、生抽调味。
吃羊蝎子火锅时，搭配邑天下酒，醇厚酒香中和羊肉的腻感，暖身效果翻倍。#家常火锅配方 #羊蝎子做法 #秋冬暖身美食 #美食家常做法